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Châteauneuf-du-Pape 2012 Château Mont-Redon

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 Châteauneuf-du-Pape 2012 Château Mont-Redon    dans Assez élevé​​
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2012
Type : Rouge
Origine : France
Région : Vallée du Rhône
Format : 750 ml
Producteur :Abeille – Fabre – SA Château Mont-Redon
Cépage : Grenache 60% Syrah 30% Mourvèdre 8% Cinsault 2%
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Pourcentage d’alcool :14 %
Dégustation
Œil : belle couleur profonde avec des nuances violettes.
Nez : complexe de cerise et de prune dans l’alcool, avec un côté floral et herbacé.
Beaucoup de matière en bouche, des tanins bien sentis, mais soyeux, des arômes tertiaires de confiture de prune et de cerise, de cuir, de café et une belle finale herbacée.
L’ensemble produit est indéniablement sudiste, notamment par une petite pointe chaleureuse en finale.
C’est un excellent vin issu d’un très bon millésime. Il est à la fois chaud, puissant et surtout équilibré. Il a accompagné un magret de canard, avec son jus corsé parfumé à l’huile de truffe.
Évolution, il est prêt à boire, mais peu encore vieillir quelques années.
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