Buvette de l’Edelweiss, les Paccots

Repas du 10 juillet 2013.

Belle et bonne surprise que cette buvette des Paccots. Oui une buvette ! Juste à côté de la patinoire. Nous mangeons à deux ce soir, sur la terrasse nous profitons d’un beau coucher de soleil et de calme ! Nous recevons la carte qui se compose d’un grand nombre de salades de saison, les unes plus aguichantes que les autres. Pour ma part, j’ai pris une salade « Peter « en entrée facturé 16 frs.

 

Buvette de l'Edelweiss, les Paccots dans Au top img_0402-e1373806156972-225x300

Petite salade "Peter"

Elle est très joliment présentée et se compose de sérac grillé, de mousse de roquefort sur un feuilleté, d’un croquant de chèvre (toast de chèvre gratiné), de noix, figues et salades. Des fleurs sauvages agrémentent aussi cette salade. Alors que vouloir de plus ? Une belle composition, surprenant dans un endroit pareil. Le chef et patron a vraiment une âme d’artiste !

 

img_0403-e1373806244436-225x300 Fribourg dans Bon moment

Entrecote de cheval

Une entrecôte de cheval à 30 frs avec un supplément de 6 frs, pour la sauce morille (servis généreusement en champignons) a été choisie par mon ami. Celle-ci est servie avec une salade en  entrée et commandé avec des röstis bien dorés. La présentation est très jolie, la viande est tendre, cuisson parfaite, elle était servie avec un joli choix de légumes, bien frais, bref que du bonheur pour lui, et beaucoup d’étonnement ! Une adresse à faire connaître me dit-il !

 

img_0404-e1373806333973-225x300 Röstis dans Café-Restaurants

Le hamburger

Moi en me trompant, j’ai pris un hamburger à 19 frs, mais un plat que le chef doit vite revoir et notamment la viande (trop compacte et sans intérêt !). Je donnerais pas plus de détails, pour vraiment vous donner l’envie de venir ici.

 

img_0408-e1373806461205-225x300 Suisse dans Raisonnable

Le gratin de fruits

En dessert, un gratin de fruits rouges congelés (dommage!)à 12 frs et un moelleux chocolat, trop cuit pour moi à 12 frs aussi. Voilà, tout est dit ! Une adresse à vraiment visiter, pour ça terrasse en été, les jolies présentations des plats (belle surprise!) et la qualité des produits, certaines choses sont surement à revoir, mais en tout cas, moi je me réjouis déjà de revenir, d’autant plus que le service est agréable et très serviable. Une addition à 134.90 frs avec deux bière à 7.40 frs, 5 dl d’un assemblage rouge à 25 frs et deux cafés à 7 frs.

 

 

img_0406-e1373806568703-225x300 Tartare

La carte des desserts

Buvette de L’Edelweiss

1619 Les Paccots

Tel : 021 948 61 84

Restaurant dans les environs : 

 

Les VIII Cantons, Châtel-St-Denis

 

Nouvelle Poste, Châtel-St-Denis

 

 

 

 

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