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Petite Arvine 2011 Cave Simon Maye

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Petite Arvine 2011 Cave Simon Maye dans Dégustation dscn0182-300x168La Petite Arvine est un plan authentiquement indigène et exclusif. Il fournit l’un des vins blancs les plus somptueux produits en Europe; corsé, fortement typé, il présente en outre un remarquable équilibre. 

Dégustation

Robe jaune pâle avec de légers reflets verts, rappelant la couleur des baies; parfums de citron vert, de pamplemousse rose et de rhubarbe. Une acidité marquée mais point agressive, lui confère vivacité et fraîcheur. C’est un vin gras et puissant ( 14,2 d’alcool), remarquablement équilibré . On y retrouve en bouche des arômes évoquant à la fois la rhubarbe et les agrumes avec sa saveur légèrement salée en fin de bouche et une longue persistance des arômes.Pour moi un très grand vin, qui pourra encore attendre en cave.

Accords gastronomiques

Accompagne à merveille les crustacés et coquillages, les poissons de mer, les terrines de poisson, les volailles à la crème.

Prix de la bouteille : 23.00 chf à la cave

Cave Simon Maye & fils 

Collombey3

1955 St-Pierre-de-Clages

Tel : 027 306 41 81

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