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Restaurant  » Nouvelle Poste » Châtel-St-Denis

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Assiette dégustation de desserts

 

 

Quand j’arrive le restaurant est complet, mais une table vient juste de se libérer. La patronne me signale qu’il n’y a plus de plat du jour et qu’il y a de l’attente. Pas de soucis j’ai le temps et je voulais voir comment ce débrouillait ce jeune couple qui a repris l’établissement il y a quelques semaines. Je commande un dl de Chardonne à 3.80 frs et demande à voir la carte.

Restaurant

Saladine de gambas et calamars au gingembre, mangue, sésame et oignons nouveaux

Elle n’est pas très grande, mais le patron est seul en cuisine avec une plongeuse, 3/4 entrées, comme : un bol de salade à 4,50 frs, du foie gras mi- cuit au poivre de Tasmanie à 19.00 frs, 3 suites, dont un poisson, deux viandes et quelques desserts faits maison. Un menu Bisness Lunch à trois plats à 56 frs et bien sûr un menu du jour à 17.50 frs.

 

 

 

 

img_0112-e1362759511701-225x300 Café dans Café-Restaurants

Les pâtes du jour

 

 

Je commande en entré à la carte une salade de crevettes et calamars au gingembre, mangue, sésame et oignons nouveaux (15 frs) et prends l’assiette de pâtes en remplacement du plat du jour. Un dl d’assemblage de Pinot noir, Gamay et Gamaret du domaine Kusner à Féchy à 4.60 frs accompagnait ce plat de pâtes.

En dessert une assiette dégustation qui se compose : d’une crème brulée à la cardamome, d’une panna cotta et d’une boule de glace café maison.

 

img_0113-e1362759646410-225x300 Gastronomie dans Raisonnable

Assiette dégustation de desserts

 

Pour conclure : quelques petits défauts de jeunesse, de très bons desserts,  notamment la panna cotta (légère et surtout pas trop sucrée), avec un coulis de kiwi, la crème brulée et bien sûr la glace café maison. Sinon beaucoup d’envie de bien faire et faire surtout différent en apportant un peu d’originalité, ce qui est bien. En Veveyse actuellement, à part les pizzas, les bourguignonnes à gogo, les steaks frites, pas vraiment de surprises gustatives sauf ici. De plus la carte change le midi et le soir et toutes les semaines. Alors bien sûr une adresse à conseiller et à encourager.

Restaurant  » Nouvelle Poste « 

Av. de la Gare 52

1618 Châtel-St-Denis

Tel: 021 931 44 44

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