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Côtes du Roussillon  » Tradition » 2009 Domaine Ferrer-Ribière

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Côtes du Roussillon Domaine Domaine Ferrer-Ribière 
20, rue du Colombier
66300 Terrats
Type de vin: Rouge

 

Région: Côtes du Roussillon 
Cépages : 40 % Syrah, 30 % Grenache noir, 20% Carignan,10% Mourvèdre 
Elevage: en cuve béton sauf le Mourvèdre en barrique pendant un an.
Prix : 10chf

Oeil: Rubis
Nez: Nez vanillé, cerise macérée, muscade avec un peu de cuir. 
Bouche: Sur la cerise et la prune bien mûrs avec belle acidité en entrée de bouche sur des notes sauvages et de cuir mouillé. Le tout est très soyeux avec de beaux tannins. La finale est fruitée et épicée avec une belle longueur.

Le vin se marie avec passablement de plats selon moi, de par son équilibre et ses tannins modérés. Grillades, mijotés ou viande braisée. Il gagnerait à vieillir mais est très bon à boire maintenant. Le servir à 18 degrés (pas trop frais).

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