Dans la vieille ville de Zürich, le restaurant « Zum Grünen Glas » n’est qu’à quelques pas du Kunsthaus et du Schauspielhaus, se présente comme un bistrot cosmopolite, un bar confortable et un restaurant, avec un mélange unique de romantisme citadin discret. L’établissement ne manque pas d’atouts, entre les vins de grande qualité et un magnifique et insoupçonné jardin dans …
Situé entre le Niederdorf et l’Oberdorf dans la vieille ville zurichoise, ce restaurant accueille ses hôtes depuis plus d’un siècle avec une hospitalité toute romande. A la carte, le fameux émincé de veaux zurichois avec son rösti est bien sûr à l’honneur dans la ville de la Limmat, ainsi que la saucisse aux choux, le saucisson vaudois, avec du papet …
Un petit air de Bretagne dans mes verrines. Une recette en photo, pour 4 personnes. Recette : 700 gr de moules Bouchot 1,5 dl de vin blanc 1/2 oignons Un peu de verre de poireau tendre, coupé en losange, puis blanchi et vite refroidi pour le garder croquant. 1/2 tomate mondée et coupé en losange 20 gr de persil plat …
C’est un petit bijou de restaurant français au centre de Zurich, près de la Limat dans le quartier du Niederdorf, qui m’accueille aujourd’hui. Le restaurant est un peu caché (pour ma part, je mis suis pris par deux fois pour le trouver) il faut donc, le chercher au fond d’une ruelle discrète et découvrir si la météo le permet, ça …
Repas de midi 19 septembre, au restaurant, « Les Montagnards » à Broc. Un restaurant rouvert il y a quelques semaines après un an de travaux. Sur deux étages, une brasserie, un restaurant, une cave à vin accessible pour les clients, un fumoir et une belle terrasse panoramique. C’est donc dans cet établissement fraîchement rénové, que je déjeune ce midi côté …
Tour des Gastlosen en photos, c’était, le samedi 20 juillet et repas au très sympathique chalet Grat. Départ de Chli Sattel (parking 1430m). Les Gastlosen, les «Inhospitalières» en français: une barre de calcaire de quelque 15 km de long et de plus de 300 m de haut, posée au croisement des frontières entre les cantons de Fribourg, Berne et Vaud. Sur …
Repas du 19 août 2019. Le restaurant Non-Stop est un bar qui propose principalement des burgers. Il a ouvert ses portes en 2017 au centre-ville de Vevey dans le cadre boisé d’un ancien pub. Décalé et bondé de monde ! On ne va clairement pas au Non-stop, pour y trouver calme et confort. Il faut se faufiler entre les tables …
Repas du 30.07.2019. C’est dans un écrin de verdure surplombant les falaises au bout du pont de Zaehringen que se trouve l’enseigne du Grand Pont, mon adresse du jour. Les salles et la terrasse de cet endroit accueillant offrent une vue inédite sur la vieille ville de Fribourg et les arches du pont et comme il fait beau et chaud, …
Repas de midi du 12 juin 2019, au restaurant « Paris-Bangkok-Tokyo » de l’hôtel du Rallye à Bulle. Un restaurant, qui mixte les cultures culinaires et qui propose une carte des mets divisée entre la France (salade vosgienne (surement un reliquat, du précédent chef, Franck Lapôtre) bavette d’aloyau marinée au thym et échalotes confites) et la Thaïlande (boeuf au curry rouge) et …
Repas du 3.07.2019 Au coeur de l’Alsace, à équidistance de Colmar, de la route du vin et de Mulhouse l’hôtel restaurant « A l’Arbre Vert » notre adresse du jour. Situé dans un cadre champêtre, loin de l’agitation des grandes villes, il se situe dans la Vallée Noble à Wintzfelden. Le restaurant est ouvert tout au long de l’année, ce qui a …